2017年05月22日

久しぶりでお腹いっぱい

るみたです。
こんにちは。


釣りの神様に見放されているおっと。

大漁の日が続いてる中、その1日だけ不漁。
不漁でもただならず不漁で、
乗り合わせた船の人、誰一人、1匹も釣れずとか。

天候にも見放され、平穏な日々が続いてる中、
大雨だったり、雨降らなくても
その日のみ気温がぐーーーんと下がってみたり、上がってみたり。

或いは、台風で船出ず。
または、台風ではないが、風が強く船出ず。

そんなが続きまくり、
仲間と当分お休みにしようと、休むこと1年以上。

昨日、ホントひっさし振りに、釣りに行きなさった。
妻は、久しぶり過ぎて、魚捌けるのか、
緊張しーしー、出刃を研いで待つ。
IMG_20170521_150215.jpg


昨日は、5月と言うのに30度ですか。(笑
鯛釣りに出かけ、鯛全くおらず、
釣果は、アジ1匹とサバ。

アジ言うても、めっちゃ小さいのを想像してて
クーラボックスの中、サバばっかりやないかと探ぐったら、
サバと同じ大きさのアジでがいなさった。(°ー°〃)

おばけアジは、刺身とたたきと、アラで味噌汁の出し。
サバは、塩焼きと、竜田揚げ。
料理の見た目は悪いけど、魚は新鮮。
すごい美味しかった。(^^
IMG_20170521_220337.jpg


釣り本格的に再開なさるなら
出刃包丁の良いのを買い直す約束。
ステンレスの包丁と同じく木屋さんの團十郎かな。

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2016年12月05日

久々の大人買い

るみたです。
こんばんは。


アヲハタのコーンクリーム缶。
台風で、北海道の工場も畑も被害を受け、
近隣のスーパーの店頭から消えました。( ;∀;)



出掛けた先のお店でちょいちょい探してて、
昨日、問屋さんが小売りもしてるようなところで、発見!

大人買いしたった。
年内はってことだと思ってて、この1か月しのげればいいかと、
全部買い占めでなく、6缶でがまん。(^^
がまんしたが、改めて調べたところ
工場の再開は断念したそうです。(号泣

早速使いたいのをがまんして、
今日のスープはカボチャ。

おっとが配膳を手伝ってくれた。
惜しい!
それはレンゲ。
しかもフォークがデザート用で、ちょと小さい。(笑
IMG_20161205_213218.jpg

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2016年11月17日

コーンクリーム

るみたです。
こんにちは。

アヲハタのコーンクリーム缶。
便利!



玉ねぎをバターで炒めて、
コーンクリーム、水、お酒、コンソメを加え、
玉ねぎがやわらかくなるまで煮て、
ハンドミキサーで潰したら、牛乳入れてコーンスープ。
(塩コショウ適宜)

コーンクリーム、水、お酒、鶏がらスープの素で、
しらばらく煮て、片栗粉でとろみつけて、
かき混ぜながら、溶き卵を流しいれたら、中華風コーンスープ。
(塩コショウ適宜)


台風で、北海道の工場も畑も被害を受け、
復旧の見通しが立っていないと、直後に聞いていたけれど、
まあ日本人のことだから、あっという間に製造再開になるのでしょ。

なんて、思っていたけれど、
おとといスーパーで並んでないのを見て調べたところ、
年内、工場稼働しないそうですね。(´・ω・`)

関係者の皆さん大変だろうに。
ネットで買えなくもないが、
高くても1缶150円ぐらいで買えるのに、足元みてるわー。


代わりの他メーカーのコーンクリームは、
コンソメが入ってたので、粒の方に。
せっかくの粒だから、甘みの少なかったかぼちゃと一緒にサラダ。
IMG_20161117_080706.jpg


野田琺瑯の深型Sに、厚揚げの煮たの、里芋の蒸したの、
ホウレン草の胡麻和え、かぼちゃとコーンのサラダをごちゃ詰め。
密閉蓋なので、汁もれしなくて安心。A^^;

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2016年07月29日

ストウブでミートソース

るみたです。
こんにちは。


今年もおばちゃんが、自家製無農薬トマト送ってくれた。
IMG_20160726_215505.jpg


完熟状態で送ってくれてるので、
そうは日持ちしない。
ソースにしたらいいじゃないかと言われても
こんな美味しいトマトに火入れるなんてもったいない。
例年、必死になって生で食べて、
食べきれそうにない分は、人にあげてた。

でも、それって、別の意味にもったいないのか・・・と今更気づいて
野菜嫌いのおっとでも食べるミートソースに変身。

ストウブ22cm、入りきるのか!この量!
IMG_20160727_160231.jpg


暑い中、泣き入りながら炒めて、嵩を減らす。
IMG_20160727_163033.jpg


計ったかのように、ぎりぎり。
ふぅー。
IMG_20160727_165153.jpg


煮ること、2時間半。
水、全く入れず。
いつものトマト缶で作るより、
素朴なうま味があって、酸味が優しい、
美味しいソースになりました。(^^
トマト残6個。
途中、トマト足せば良かったかもね。
IMG_20160727_193033.jpg


年とって、そろそろストウブの重さが気になってきて、
大は小を兼ねると思って、ずっと買い足してなかった
18cm、16cmを買い足した。
実際使ってみたら、
大は小を兼ねない!
小は小で火の通りが早い上に、
少ないものは、小さい鍋で作った方が、全然美味しかった。

そんなこともあって、
22cmいらんのでは?
20cmに変えた方がいいのでは?と思ってたけど、
こういう時は、ないと困るもんだ。

けど、さらに小さい14cm、10cmも欲しくなる。
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2016年06月09日

面倒だから、こだわる

るみたです。
こんばんは。


面倒くさがりだ。
口癖は、「めんどくさー」。(笑

ご飯作りは嫌いではないが、
面倒くさい。(そういうのを嫌いっていうんじゃないの?

「今日は飲んできてくれ・・・・」と
おっとに念を送るが、そう叶うもんでもない。

テンション上げるために、
こだわったことやって、私ってすごい!できる!って陶酔する。(笑

最近は、肉を叩くがお気に入り。

以前から、ひき肉は買わず、
ブラウンのマルチクイックでひいていたけれど、


肉の脂がこべこべについた凹凸のある容器を洗うのがメンドー。

なので、ある時、
自分で肉叩いたところ、
えらい美味しいし、
洗い物は、包丁とまな板という平たいものなので、
洗いやすい!楽だった。

今夜もおっとは、飲まずに帰ってくる。
月曜から木曜、4日連続帰ってくるなんて、
いつ振り??????そんなことあったかしら?(; ・`д・´)

テンション上げるために、
肉叩いたよー。
今夜は、しゅうまい。
IMG_20160609_193327.jpg

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2016年03月30日

買えただけよし

るみたです。
こんばんは。

いつも買いに行く養鶏場の卵。

先日の3連休のうち2日、
4時前後に行って、アウト。

こないだの日曜日に2時過ぎに行って、アウト。

平日の今日、今度こそと12時過ぎに着いたら
お店閉めかけで、なんとか2Lサイズが買えた。

どうやら、メディアで紹介されたために、
こんなことになってるような。
N○Kめーっつ。(-"-)

以前より、卵の大きさの違いは白身が多いか少ないかで、
黄身の大きさに変わりないと聞いて、
大きいものは買わなくなっていた。

さらに、この直売所で小さい卵は、
比較的若鳥が産んでいると聞いて、
年寄が産んだのは嫌だで・・・(自分も年寄なのにA^^;
益々、大きいのは食べたくなかったのにね。

買えただけよしとしなければね。

IMG_20160330_222635.jpg


そろそろ、片付けモードに入ろうかと、
日経おとなのOFF2016年4月号 注文しました。
影響されて、片付けスイッチ入るといいな。(^◇^)

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2015年10月21日

昔ながらのカレー

るみたです。
こんにちは。


友達と言ってたのだけど、
最近のカレールーって懲りすぎ。

やけにスパイスっぽいし、
隠し味系をたくさん入れ過ぎて、舌に妙な味が残る。

年とって、シンプルな味を好むようになってるから、
余計感じるのかな。

翌日、翌々日までカレーが食べたいって思わなくなってきた。


一味足りないくらいの昭和なカレーを手作ろう。

スボラーで面倒くさがりだが、
美味しいものが出来るなら、努力する。(^O^)/
ルーから作るなんて、中学の時の調理実習以来か?

P1090570.JPG


一味足りないと言うより、
バターの風味豊かなものになりました。
ちょと方向が違ったかも。A^^;


日清のクッキングフラワー
小麦粉って、なくなる前に賞味期限が切れて捨てるっていうのが常で
ストレスでしたが、150グラムと少なく、
さらさらして、お塩のようにフリフリ出来るので便利♪



参考にしたレシピ:カレーライス

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2015年06月24日

新鮮がいい

るみたです。
こんばんは。


今日も卵の直売所へ。

地元の野菜もちょいちょい置いてあって、
今日はしいたけが美味しそうだったので、いっしょに。

P1090417.JPG


卵は新鮮に限る!とこうやって直売所に通うようになったのに、
昨日の朝の連ドラで、卵は産み立てより、5日経ったものが美味しいと。
えーーーーーーーーーーーーーーーーー。(; ・`д・´)


野菜は確実に新鮮なものがいいですよね。(^^
社長の家庭菜園の成果。

P1090411.JPG


ズッキーニでかすぎるんですけど。
長さ38cm。
反対から撮った方が巨大さ伝わりますかね。(笑

P1090414.JPG


ウェーロック。
袋物の口を止めるクリップ、使い勝手がすごくいいらしい。
この手のもの初めて知ったのが紅茶屋さんのチェーン店。
なんて名前だっけ?(笑
なんだかんだで便利なので買い足したい。
これ、スウェーデン製ってとこがそそられる。
 

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2015年03月27日

捏ねないパン

るみたです。
こんばんは。


先日、ネットで捏ねないパンという存在を知った。
そんな簡単なら、作ってみなければと思いながら、
それすらも面倒で、先延ばし。

ブログ友達のはなうささんにこの話をふったところ、
翌日には、実行に移しなさった。
仕事はやーっつ。\(゜ロ\)(/ロ゜)/

焦った。
お陰で、取りかかれた。(笑

夕べ、20時に、
強力粉200グラム、塩3グラム、水150ml、イースト0.5グラムを
ボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。

P1090278.JPG


ラップして、冷蔵庫の野菜室で18時間寝かせるでいいらしいが、
翌朝7持、野菜室開けたら、一向に変化がない気がしたので、
台所の台に出して、仕事に行った。

17時。

P1090279.JPG


クッキングシートに打ち粉をして、
生地を広げて、4つにたたむ。
クッキングシートの打ち粉を払い、鍋に敷く。
そこに生地を入れて2時間放置。
(鍋が冷たいから、1分ほど温めておいたらよかったかも)

P1090283.JPG


我が家は、ダッチオーブンが使えるコンロくん。
ダッチーオーブン機能で、15分。
火消えてから、予熱15分。
(20分焼いてもよかったかな)

P1090285.JPG


皮はバリバリ、中はしっとり。
手間かかってないのに、普通に美味しい。
粉の消費期限大きく2か月と1日切れてるのに言うのもなんだが、
ちょと香りは乏しいかも。

P1090288.JPG


残りの粉もこの勢いで焼いてしまおー。


はなうささんに教えて頂いた、
VICTORINOX(ビクトリノックス)パーリングナイフ。
パンのように、引いて切る作業には、ぴったり。(^^
よく切れます。
ワインコイン(但し消費税別)で、いい仕事。

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2015年03月09日

ちょっと早いけれど

るみたです。
こんばんは。


おっとからホワイトデーのプレゼント買ってもろた。(*^^)v
ゼリー&チョココーティングゼリー。

P1090229.JPG


カサカサでコラーゲン欠乏のおばちゃんは、
ゼリーを欲するのよね。(笑

おっとは、もっと大きいのでもいいように言うてなさったが、
激巨大化する一方のおばちゃんなので、
ここでとどめといた。A^^;

めっちゃ濃厚で、こんな美味しいゼリーは初めて。(^^


ゼリーにチョココーティングはちょと珍しいし、
見た目もかわいいので、他の方へのホワイトデーも
今年は、こちらにしました。
きっと喜ばれるよね。(^^

 
 

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2014年11月03日

釣果記録

るみたです。
こんばんは。

3連休の初日、おっとは釣り。
数日前の天気予報では、
初日は、曇り。

天候に見放されてるおっとにしたら、
上出来の予報じゃんと思っていたら、
2日前には、雨の可能性が出てきて、
前日には、午前中はもつと言われてたのに、
当日に、早朝からどしゃ降りという。(*_*;

釣りどころではなくて、
結局釣果は、カワハギ1匹。

P1080890.JPG

今回も残念でした・・・

また、どっかに大漁祈願に行く?(笑


おっとの爪が割れてくるらしいので、
CMでやってる爪の美容剤を注文するか悩み中。
本当に効果あるのかなぁ?

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2014年09月16日

大人買い

るみたです。
こんばんは。

つい8月の末に、LOHACOで、
職場の3人で、大人買いしたとこなのに。

 


みんなは、家族て食べるから、もうないんだって。(笑

じゃあ、今度は、
いくつ注文する?

迷わず「10個!」

「え!10個それじゃ、私は・・・」って、
さらに追加して個数争う勢い。

こらこら、そこ争うところじゃないからと宥めて、
「10個」

なら、私は、ロハコの送料無料枠に収まる個数だけでいいや。

たら、0.5個ほどで到達するやん。(笑

SH3L0002.JPG


これだけ届いたら、安心して食べられると、
今日1日、ポリポリカリカリ、職場で音が響いてた。(笑

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2014年06月01日

釣果とおやつ

こんばんは。


おっと、昨日はアジ釣り。
天候に恵まれず、何度も中止を繰り返してましたが、
昨日は、ついに。

で、
中途半端を知らんのか、昨日は大漁。

さほど、捌くのがうまいわけでもないので、
大漁なのも勘弁してもらいたいんだけど。(笑

昨夜は、
お刺身とたたきと、アラで出汁取った味噌汁。

P1080599.JPG


今日のお昼は、
たたきと、骨せんべい。(写真は忘れた
今夜は、またたたきか、刺身と、アジフライかな。
新鮮なアジで作るフライは絶品。
楽しみ♪


おやつは、賞味期限の切れたホットケーキ。(笑)
新しいコンロの機能ってすごい。

P1080600.JPG


温度設定しておくと、
ホットケーキがこんなにきれいに焼けちゃうんだもん。
ふつふつと穴があくまで、
余裕の面持ちで待って、ひっくり返すだけ♪

P1080602.JPG


岩鋳のオムレツパン。
同じに焼いても南部鉄だと、ふんわり焼ける。

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2014年03月31日

釣りに行って、たこ焼き

ヒノキの花粉来たー!って感じ。
スギは、ただただかゆいけれど、
ヒノキは、刺すようにイタかゆいのです。
るみたです。
こんばんは。


おっと、土曜日は釣りでした。(遠い目

えーと。

確か、昨日は台風のような天気で、
その前の日っつたら、風強かったよね・・・

そう、おっと。
またも天候に見放され、釣り中止。(何回目だー 

前日、遠足の前日の子供のように眠れず、
寝不足のまま、出かけて、早々に帰ってまいりやした。(笑


せっかく来たからと、
船宿で、たこ貰って帰ってきたので、
日曜日は、たこ焼き!

P1080401.JPG


三浦のたこっつったら、
美味しいと有名だそうで。
お陰で、美味しいたこ焼きを頂くことで出来ましたが、
今度こそ、おっとに釣りをさせてあげたいもんだ。


おっちゃん、おばちゃんなので、
たこ焼き、焼くのに疲れて、
食べ終わる頃には、ぐったり。

たこ焼きは、土曜日じゃないと仕事に支障がでるなぁと。(笑


増税前の最後の駆け込み
ルワンダのフェアトレードのバスケット。
ルワンダの大量虐殺は、まだまだ記憶に新しく、
貧困による教育水準の低さによるところが大きい。
ただ、助けるのではなく、
収入を得る環境を提供し、ビジネスに繋げることは、
とても素晴らしいことなので。
でも、どれにするか悩む。(*´▽`*)


サイズM
  


サイズL
   
 

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2014年03月10日

一年中おめでたい

確定申告を郵送で済ませ、
追加税金も払いましたー。(^^)/
やれやれ。
るみたです。
こんばんは。


特に何もないのだけれど、
夕べは、赤飯炊きました。

P1080370.JPG


あまりに久しぶり過ぎて、
炊き方忘れて、
このブログをぐぐってしまったよ。(笑

圧力鍋がシューシューいうたら、3分半。

感覚なので、こことっても大ざっぱで、
お焦げが出来る時もあったり、なかったり。

新しくしたコンロ、パロマのクレアの「こげつき消火機能」が
3分半前に、勝手に火を消すので、余計なお世話を!と思ったが、
調度いいあんばいのところだった。
びっくり。




普段使ってるかまどさんは、1合炊き。
炊き込みごはんやらは、
圧力鍋を使ってたので、
新しいコンロのお蔭で、炊き加減が安定しそうで嬉しい。(^^

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2014年01月17日

いちご頂きました(^^

るみたです。
こんばんは。


世の中に、こんなに大きないちごが存在するんだ!
びっくりな大きさです。

P1080227.JPG


こんな立派なもの頂けるなんて、
本当にありがたいことです。( *´艸`)


出勤前、8時過ぎに掃除機かけます。
が、そないな時間なのに、
会社遅れて、グーグー寝てなさる人が。(自由やなーと人は言う 笑


体調悪いのが理由でない限り、

「和室、掃除機かけといてやー」と出かけます。


毎回ではないにしても
かけてくれるのは、よろしいが・・・

P1080223.JPG


掃除機片づけるまでが、掃除やで。

「家に帰るまでが遠足」と同じ。


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2014年01月14日

えらいぞ、わたし

るみたです。
こんばんは。


今回の楽天買い回り、何も買いませんでした!
えらーい♪


CMで有名な某だしパックを頂いたので、
普段、私が取ってるだしとバトル!
雑煮で試してみました。(やんややんやぱふぱふ

某だしパックは、1〜2分煮出すだけ。

私の方はというと、
利尻コンブを水につけて1日。
それを火にかけ、泡が出始めたら、取り出し、
沸騰したら、直前に削った鰹節を入れて、2、3分。

某だしパック美味しいと人気だけに、ヤキモキでしたが、
余裕で、私の出汁の勝ち!
努力してたかいあって、よかった♪(*^_^*)


こんぶは、長く水に浸してる方が、美味しいので、
前もって、冷蔵庫に水に浸したものを用意してます。

おっとの急な飲み会で、晩御飯いらんってわかった時は、
そのまんま冷凍室へ、ぽん。
まめな人なら、
そこでだし取って、冷凍しとくんでしょうが、
せっぱつまらんと出来ない私には、そんなん無理!(笑

P1080219.JPG


使う時は、冷凍庫から出して、直接火にかけて、
ある程度溶けたら、お鍋に移してます。

容器は必要量よりかなり大きめですが、
水ものなので、深めの方がこぼすこともなく、
ハンドル付きで、持って回るにも勝手がいいのです。(^^

野田琺瑯の持ち手付きストッカー 丸型S

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2013年12月25日

チーズな日

るみたです。
こんばんは。


クリスマスでんなー。( ^^) _旦~~


子供の頃、貧乏で、大した思い出がないからか、
クリスマス雑貨を買いあさって、
めっちゃ意気込んだ時期がありました。

が、
充分やったからか、すっかり執着なくなりましたと。(笑


今では、チーズフォンデュをたらふく食べて、
シャンパン飲んで、
ケーキ食べる日みたいな感じ。
それも23日にするので、
当の24、25日には、終わった感いっぱい。

今年はヴーヴクリコは無理かと思ってたけど、
ユーロが高騰する中で、これなら何とかの値段であったので、
奮発しました。^^

P1080120.JPG


チーズフォンデュだということすっかり忘れて、
ケーキもチーズ。
さすがに、胸やけ。(笑

P1080121.JPG


やっぱ、ネットなら、実店舗より安く買えますねぇ。
買占めようかなぁ。

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2013年11月25日

ありがたい釣果

るみたです。
こんばんは。


23日土曜日は、おっと、カワハギ釣り。

釣果は、いつものごとく。
おっとにはかわいそうだが、私的に大喜び。
カワハギ大1匹、小1匹、カサゴ1匹。
以上!
捌くの楽♪

日曜日のお昼に、
カワハギは、お刺身、
カサゴと、カワハギ大の頭は、煮つけ。
カワハギの背骨と小の頭は味噌汁の出汁となりました。(^^

P1080082.JPG


リサラーソンと野田琺瑯のコラボ。
ほ、ほ、ほしいなぁ。
 
  

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2013年09月09日

久しぶりのパン焼きと、おみや

るみたです。
こんばんは。


夕べ、おっとの帰りを待ってる間、
暇ぷーだったので、パンを焼いた。

いつぶり?いつぶり?と
ブログをググったら、4回目があった。
確か、この後1回焼いてるので、
このパン焼き器買ってから、まだ6回と!(-_-;)



本当に必要だったのか?!と疑いたくなる。。。


今回もいつものレシピにチーズを入れて。
チーズフォンデュで使った残りの冷凍チーズをたんまり入れて使い切り。
つか、入れ過ぎた。(入れる時点てわかってたけどね・・・)

途中から、なんかジュージューいうて
案の定。

P1070810.JPG


チーズおもらしさんしてますた。(おもらし言うなー

P1070812.JPG


オーブンで焼くよりも、
これで焼いたふちのパリって食感がすごい好き。
食べる度に、買ってよかったと思ってはいるのですが、
実行が伴いません、ズボラーですから。(遠い目


おっとから、るみたのおみやと渡されたのは、
ラムネとアメとチョコ。
って、明らかに飲み屋で出てきたもんでしょに!(-"-)

P1070814.JPG


後ほど、リクエストしてた萩の月が出てきました。(^^

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posted by るみた at 18:27 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食べ物